8.9分
98人已做过
共14图
五白糕‖ 传承百年的美白秘方 这个夏日无惧艳阳
难
白菊花 15克、白莲子 20克、白茯苓 70克、白扁豆 25克、白山药 70克、糯米粉 160克、白砂糖 适量、食用金箔 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料；
步骤2.
白扁豆、白莲子、白茯苓、白山药、白菊花，洗净晾干，打磨为五白糕原粉；
步骤3.
将五白糕原粉置入稍大干净的容器中。每二百克原粉加入一百六十克糯米粉；
步骤4.
加水搅拌；
步骤5.
将活好的面团拿出，放在撒有五白糕干粉的案板上开始揉；
步骤6.
将和好的五白糕面团揉成长条；
步骤7.
再将五白糕切成段，每段的重量大约在三十五克左右；
步骤8.
将五白糕段揉为圆球；
步骤9.
将团好的五白糕球停放二十分钟左右；
步骤10.
在喜欢的模具中定型；
步骤11.
轻轻将五白糕放入装有凉水的锅里再开火；
步骤12.
开锅后蒸十分钟；
步骤13.
出锅，稍加装饰即可。
和面时，一边加水一边和，面不要活的太软。
