菠菜面

8.8分

110人已做过

困难料理机

面粉 400克、豆芽适量、蒜一头、小葱一根、鸡精少许、菜籽油适量、生抽醋适量、十三香辣椒面盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

菠菜在水里焯一下

步骤2.

用料理机打成糊

步骤3.

放入面粉

步骤4.

搅成絮状

步骤5.

揉成面团，盖上盖子醒半个小时左右，时间宽裕的话可以多醒一下

步骤6.

这时候来准备配料，蒜切末

步骤7.

葱切葱花

步骤8.

豆芽冲洗干净备用

步骤9.

面团醒好了，取一块揉匀，这时候烧水

步骤10.

擀开成薄厚均匀的片

步骤11.

像扇子一样的折叠起来

步骤12.

切成你喜欢的宽窄

步骤13.

撒点面粉抖开

步骤14.

水开了，下面条

步骤15.

开锅后点一次水

步骤16.

再开后放入豆芽点一点水，开三点三

步骤17.

热锅中烧油

步骤18.

面条煮好后捞出，放入葱花和蒜末

步骤19.

十三香

步骤20.

辣椒面

步骤21.

把热油浇上去

步骤22.

放入生抽

步骤23.

盐少许

步骤24.

鸡精

步骤25.

醋

步骤26.

美美哒！

菠菜要用水焯一下去除菠菜里面的草酸，调味料根据自己喜好调整，这种油泼的比较简单，也可以炒菜拌菠菜面，一样好吃

包含此做法的食谱

下面条鸡精蒜末面团生抽料理豆芽

窍门配方

菠菜面

菠菜在水里焯一下

用料理机打成糊

放入面粉

搅成絮状

揉成面团，盖上盖子醒半个小时左右，时间宽裕的话可以多醒一下

这时候来准备配料，蒜切末

葱切葱花

豆芽冲洗干净备用

面团醒好了，取一块揉匀，这时候烧水

擀开成薄厚均匀的片

像扇子一样的折叠起来

切成你喜欢的宽窄

撒点面粉抖开

水开了，下面条

开锅后点一次水

再开后放入豆芽点一点水，开三点三

热锅中烧油

面条煮好后捞出，放入葱花和蒜末

十三香

辣椒面

把热油浇上去

放入生抽

盐少许

鸡精

醋

美美哒！