7.8分
108人已做过
共10图
奶油泡芙
一般
奶锅、裱花袋、刮刀
烤箱
步骤1.
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准备食材
步骤2.
水，玉米油，白糖，盐放在一个奶锅中小火加热，一边加热，一边搅拌，一直煮到沸腾
步骤3.
筛入低筋面粉，马上搅拌均匀，搅拌均匀后，锅的底部有一层薄薄的膜，马上关火，烫好的面糊倒入在另一个干净的容器中
步骤4.
面糊的温度，与手温差不多就可以，分三次加入鸡蛋，，每次都要搅拌均匀，再加入下一个鸡蛋
步骤5.
用刮刀挑起来面糊呈倒三角状态
步骤6.
把面糊放入裱花袋中挤入烤盘上
步骤7.
烤箱预热210度，烤20分钟左右，泡芙膨胀起来改成180度，烤15分钟左右，
步骤8.
表面金黄即可，亮亮后白冷藏的淡奶油加入15克白糖打发至裱花状态，从剖腹底部挤到泡芙里就可以了
步骤9.
成品图
