四川-小炒口蘑

7.8分
100人已做过
一般

配方

9种材料
口蘑 250g、青椒 1个、胡萝卜 1/、独蒜 1个、蚝油 10g、清水 10g、糖 3g、生抽 10g、油 1汤匙

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青椒切马耳朵状。
步骤2.
胡萝卜切菱形片。
步骤3.
蒜切片。
步骤4.
口蘑切片。
步骤5.
用生抽、蚝油、糖加清水调成酱汁。
步骤6.
锅里放入油，油温5成热下蒜片中小火炒出香味。
步骤7.
放入口蘑、胡萝卜和青椒。
步骤8.
翻炒约4-5分钟，口蘑开始出水时放入调好的酱汁。
步骤9.
翻炒均匀，微微收汁。
步骤10.
出锅装盘即可。

窍门

1、因为生抽和蚝油都含有盐分，一般无需额外加盐，拿不准的可以最后尝一下味道，根据情况添加。2、汁不用收得太干。

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四川-小炒口蘑
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四川-小炒口蘑
青椒切马耳朵状。
胡萝卜切菱形片。
蒜切片。
口蘑切片。
用生抽、蚝油、糖加清水调成酱汁。
锅里放入油，油温5成热下蒜片中小火炒出香味。
放入口蘑、胡萝卜和青椒。
翻炒约4-5分钟，口蘑开始出水时放入调好的酱汁。
翻炒均匀，微微收汁。
出锅装盘即可。