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窍门配方

香辣鱼仔
买了小鱼摘洗干净
辣椒切丝。小鱼里面加盐酱油五香粉葱沫姜沫腌制60分钟左右
挤干水分铺在平盘上撒上花椒、少许鲜红辣椒、熟花生、芝麻放入烤箱,烤至小鱼八分干取出晾至6小时左右
锅中烧油辣椒爆香,油要多点
把小鱼倒入锅中小火翻炒水分完全吸干
装盘撒上小鲜葱或香菜