蒜香芹菜叶

6.9分
93人已做过
一般 蒜香

配方

6种材料
芹菜叶 200克、蒜 20克、盐 适量、油 适量、生抽 适量、蚝油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把芹菜叶洗净。
步骤2.
锅烧开水，放一点点盐、几滴油。水开后放入芹菜叶。焯至塌秧后，即可关火。
步骤3.
捞出后晾凉，攥干水分。改刀将其切碎备用。
步骤4.
把大蒜切粒。热锅凉油，放入三分之二的蒜粒，小火炒至微微发黄关火。
步骤5.
盛入碗中，冷却后，放入剩余的三分之一蒜粒，加盐、生抽、蚝油。将其充分搅拌均匀。
步骤6.
然后把拌好的料汁，浇在备用的芹菜叶上。
步骤7.
拌匀即可食用。

窍门

1、这是一款速成小菜，不宜存放。2、选择嫩一些的芹菜叶为好。

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蒜香芹菜叶
把芹菜叶洗净。
锅烧开水，放一点点盐、几滴油。水开后放入芹菜叶。焯至塌秧后，即可关火。
捞出后晾凉，攥干水分。改刀将其切碎备用。
把大蒜切粒。热锅凉油，放入三分之二的蒜粒，小火炒至微微发黄关火。
盛入碗中，冷却后，放入剩余的三分之一蒜粒，加盐、生抽、蚝油。将其充分搅拌均匀。
然后把拌好的料汁，浇在备用的芹菜叶上。
拌匀即可食用。