Name: 丑萌的巧克力面包
Ingredients: 1小匙酵母; 12克可可粉; 40克糖; 25克黄油; 120ML水; 250克金像白面包粉; 38克蛋; 60克黄油; 50克糖粉; 60克奶粉; 20克蛋

步骤1.

1食材大集合，这次用的金像牌白面包预拌粉。

步骤2.

2将主料中的所有食材放入面包机搅拌，两个和面程序后，成一个面团。

步骤3.

3取一小块，拉升撑开有薄膜。

步骤4.

4发酵60分钟。

步骤5.

5将面团取出后，放在案板上，按压去气泡。

步骤6.

6分割面85克每个的面团，我一共分了七个，静置15分钟。

步骤7.

7在前面的发酵过程中，将奶酥馅先做好，打发黄油，加入糖粉，鸡蛋和奶粉即可，可以先搓成小团放入冰箱中冷冻成型，方便包入。

步骤8.

8面团擀开后，包入奶酥馅。

步骤9.

9包成一个圆形，收口向下。

步骤10.

10将包好的坯子，放入温暖湿润处，再发酵1个小时。

步骤11.

11发好后，加上事先捏好的眼睛和鼻子，刷上蛋液。眼睛和鼻子是将前面剩下的奶酥馅加少许面粉，到可以捏成形的程度。

步骤12.

12烤箱预热172度，烤20-25分钟。

步骤13.

13烤完晾凉后，用软化的巧克力装在裱花袋里装饰上眼睛和嘴。

丑萌的巧克力面包

配方