青椒肉丝

6.4分

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一般

瘦猪肉适量、青椒适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

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瘦肉切丝，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。葱切段，姜蒜切片,青椒切丝。

步骤2.

热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散。

步骤3.

入葱姜蒜炒出香味儿。

步骤4.

入青椒炒至断生。

步骤5.

调入料酒、盐翻匀，关火后调入味精起锅。

Ps：
1、刚才说了，你可以调入老抽、醋或者糖，美食随心所欲。
2、葱姜蒜也可以先下锅爆锅，之后再下肉丝。我怕炒糊，所以后下。
3、青椒不用炒太久，断生即可，否则太软口感不好。当然你喜吃软一点的另当别论。
简单随心的美食——青椒肉丝。^_^

包含此做法的食谱

胡椒粉葱姜蒜料酒味精胡椒青椒炒

窍门配方

青椒肉丝

瘦肉切丝，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。葱切段，姜蒜切片,青椒切丝。

热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散。

入葱姜蒜炒出香味儿。

入青椒炒至断生。

调入料酒、盐翻匀，关火后调入味精起锅。