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蒸茄子
一般
蒸锅
步骤1.
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茄子洗净削皮，因为现在的茄子都太油亮了，而且放一周都坏不了实在不放心
步骤2.
切成长条状
步骤3.
入蒸锅，蒸10-15分钟
步骤4.
装盘备用
步骤5.
做鱼香汁，把上述材料混合，1勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋
步骤6.
锅中到油放入豆瓣酱，炒红
步骤7.
加入红辣椒
步骤8.
锅中加入鱼香汁，并淀粉加水勾芡做料，这个淀粉水混的，因为用的是鱼香汁的碗
步骤9.
熬至粘稠后浇到茄子上
步骤10.
好了
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