9.2分
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自制马铃薯淀粉
难
马铃薯 500克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：土豆约500克
步骤2.
工具：两个盆，和一个擦蓉器
步骤3.
土豆去皮洗净泡水中防氧化
步骤4.
将擦蓉器放盆中，取土豆擦成蓉
步骤5.
全部擦完
步骤6.
加入清水，没过土豆蓉表面即可
步骤7.
用手反复抓洗土豆蓉，洗至清水变成浑浊淀粉水
步骤8.
取另一个盆，放上漏筛接住土豆蓉，将淀粉水过滤至盆中
步骤9.
土豆蓉倒回原来的盆中，继续加水抓洗，重复刚才的步骤：抓洗--过滤
步骤10.
反复数次后，淀粉全部洗出，抓洗后的水也变得清澈，
步骤11.
土豆蓉弃之不用，将过滤出的淀粉水静置约半小时
步骤12.
静置后淀粉沉入盆底，表层水变清
步骤13.
慢慢将表层水倒出，留在盆底的粉浆放在太阳下晒干
步骤14.
晒好后，将粉块捏散，淀粉就做好了。。。
步骤15.
成品
