懒人菜

8.5分

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难

鸡腿 2个、土豆 2个、枣 3个、青椒两个、盐适量、老抽适量、糖适量、小茴香适量、香叶适量、桂皮适量、八角少量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜 3根、干红辣椒 3个

步骤1.

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鸡腿剁成大块儿，这个可以在市场上让他们切好。回来洗一下就好。

步骤2.

锅里烧开水，把鸡块倒进锅里，焯水洗净，三分钟就可以了，时间久的话肉会太老。

步骤3.

把葱、姜、蒜、切好、；土豆切成与鸡块大小相同的块状；青椒切块备用；红枣洗净备用。

步骤4.

把姜、蒜、红辣椒下锅爆香，

步骤5.

把鸡块下锅、放入老抽和糖（冰糖的话味道会更好）

步骤6.

锅里加入开水，没过鸡块，同时加入香叶、小茴香、桂皮、八角、红枣。

步骤7.

煮的时候把浮沫撇出来，小火煮十分钟。

步骤8.

把肉捞出来。

步骤9.

土豆倒入锅中，煮5到十分钟，这个根据土豆块的大小来定。

步骤10.

把鸡块倒进锅里，然后大火收汁儿，放入盐适量，葱段，青椒。

步骤11.

最后撒上香菜出锅。可以开吃了。

肉煮的时候，要用小火。这样肉质很嫩。
汤汁儿收的时候不要太干。

包含此做法的食谱

红枣红辣椒十分钟老抽青椒八角

窍门配方

懒人菜

鸡腿剁成大块儿，这个可以在市场上让他们切好。回来洗一下就好。

锅里烧开水，把鸡块倒进锅里，焯水洗净，三分钟就可以了，时间久的话肉会太老。

把葱、姜、蒜、切好、；土豆切成与鸡块大小相同的块状；青椒切块备用；红枣洗净备用。

把姜、蒜、红辣椒下锅爆香，

把鸡块下锅、放入老抽和糖（冰糖的话味道会更好）

锅里加入开水，没过鸡块，同时加入香叶、小茴香、桂皮、八角、红枣。

煮的时候把浮沫撇出来，小火煮十分钟。

把肉捞出来。

土豆倒入锅中，煮5到十分钟，这个根据土豆块的大小来定。

把鸡块倒进锅里，然后大火收汁儿，放入盐适量，葱段，青椒。

最后撒上香菜出锅。可以开吃了。