麻辣吮指虾

6.3分
77人已做过
一般 辣、麻辣 平底锅

配方

7种材料
海虾 500克、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、蒸鱼豉油 1茶匙、花椒 10克、大葱 1根、干红辣椒 10克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将海虾洗净沥干水分剪去虾须备用。
步骤2.
平底锅倒入适量油烧至5成热时，加入干红辣椒和花椒煸出麻辣香味，加入大葱段炒香。
步骤3.
倒入虾翻炒。
步骤4.
炒到虾身变色后，加入生抽、豉油、糖。
步骤5.
保持大火炒两分钟至汤汁浓稠黏黏。

窍门
1、喜欢更麻辣的可以增加辣椒和花椒的量。

2、在购买鲜虾时，要注意几点，才能确保新鲜：1）虾壳不薄软，有硬度、颜色透明。2）虾肉紧实有弹性。3）虾身和头不脱离。

3、吃完虾，手上有腥味，用柠檬皮擦擦，或者用醋洗洗手，能去腥，还能软化手部皮肤。

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菜谱网 吮指虾怎么做好吃

麻辣吮指虾
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麻辣吮指虾
将海虾洗净沥干水分剪去虾须备用。
平底锅倒入适量油烧至5成热时，加入干红辣椒和花椒煸出麻辣香味，加入大葱段炒香。
倒入虾翻炒。
炒到虾身变色后，加入生抽、豉油、糖。
保持大火炒两分钟至汤汁浓稠黏黏。