炒面

9.8分
121人已做过
难 筷子

配方

11种材料
海带 适量、肉丝 适量、小青菜 适量、菜场成品面 250克、洋葱 半个、青椒 2个、盐 适量、鸡精 适量、老抽 适量、葱花 适量、老家自榨菜籽油 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菜场买回来的面。
步骤2.
清水烧开~加少许的盐（可防止面条粘在一起）。
步骤3.
水开后，将面条散在锅中，用筷子挑开~煮至7分熟后关火。
步骤4.
将面条放在有冷水的盆子里。要换几次水才能使面条凉透。
步骤5.
配菜：海带切成小段，猪肉切成细丝，青椒切细丝，洋葱切好。小葱备用。（小青菜忘记拍了）
步骤6.
锅烧热，倒入老家自榨菜籽油。很香浓。
步骤7.
油烧熟后，改小火，将肉丝下锅炒变色。
步骤8.
再将青椒丝和洋葱倒入炒香。加少许盐炒均~
步骤9.
再加海带炒均。
步骤10.
最后加小青菜炒均。
步骤11.
将泡凉的面放入锅中，加适量的盐、老抽炒均。（如果太干，可加少许的水）
步骤12.
出锅前加适量的鸡精和葱花炒均。
步骤13.
出锅，装盘，嗯~~~好香啊。想起小时候的画面~~
步骤14.
出锅，装盘，嗯~~~好香啊。想起小时候的画面~~
步骤15.
真的很美味~张炎妈妈、石太太、飞燕、小妞妈妈来吃面条噢~~呵呵~

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炒面
菜场买回来的面。
清水烧开~加少许的盐（可防止面条粘在一起）。
水开后，将面条散在锅中，用筷子挑开~煮至7分熟后关火。
将面条放在有冷水的盆子里。要换几次水才能使面条凉透。
配菜：海带切成小段，猪肉切成细丝，青椒切细丝，洋葱切好。小葱备用。（小青菜忘记拍了）
锅烧热，倒入老家自榨菜籽油。很香浓。
油烧熟后，改小火，将肉丝下锅炒变色。
再将青椒丝和洋葱倒入炒香。加少许盐炒均~
再加海带炒均。
最后加小青菜炒均。
将泡凉的面放入锅中，加适量的盐、老抽炒均。（如果太干，可加少许的水）
出锅前加适量的鸡精和葱花炒均。
出锅，装盘，嗯~~~好香啊。想起小时候的画面~~
出锅，装盘，嗯~~~好香啊。想起小时候的画面~~
真的很美味~张炎妈妈、石太太、飞燕、小妞妈妈来吃面条噢~~呵呵~