酸辣鲈鱼

9.1分
106人已做过
难 酸、辣、酸辣

配方

10种材料
鲈鱼 320克、盐 适量、鸡精 适量、香醋 适量、生抽 适量、葱段 适量、姜片 适量、郫县豆瓣酱 适量、白糖 适量、料酒 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：鲈鱼（已洗净）、郫县豆瓣酱、姜片、葱段
步骤2.
将已洗净的鲈鱼放在案板上正反用刀划上几道。
步骤3.
烧锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。
步骤4.
接着，搁入姜片，加适量的料酒。
步骤5.
加适量的郫县豆瓣酱。
步骤6.
加入一些清水煮开。
步骤7.
然后，加适量的生抽。
步骤8.
加适量的香醋。
步骤9.
加适量的白糖。
步骤10.
加适量的盐。
步骤11.
加适量的鸡精。
步骤12.
调味煮开。
步骤13.
最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
步骤14.
出锅，装盘。

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酸辣鲈鱼
材料：鲈鱼（已洗净）、郫县豆瓣酱、姜片、葱段
将已洗净的鲈鱼放在案板上正反用刀划上几道。
烧锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。
接着，搁入姜片，加适量的料酒。
加适量的郫县豆瓣酱。
加入一些清水煮开。
然后，加适量的生抽。
加适量的香醋。
加适量的白糖。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味煮开。
最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
出锅，装盘。