炸热狗

8.3分
121人已做过
难

配方

8种材料
火腿肠 6根、高筋面粉 320克、面包糠 适量、鸡蛋 50克、牛奶 120ml、盐 4克、酵母 4克、黄油 15克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油、火腿肠外其他材料放入面包桶混合。
步骤2.
启动和面程序20分钟
步骤3.
放入黄油继续搅拌30分钟。
步骤4.
面团能拉出薄膜，就可以做面包了.
步骤5.
面团发酵至2---2.5倍大小
步骤6.
分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
步骤7.
将面团搓成食指粗的长条形
步骤8.
将面条缠绕在火腿肠上.
步骤9.
刷上蛋液，沾上面包糠，发酵至2倍大.
步骤10.
锅中热油，8成热时放入面包炸制，不停翻动。
步骤11.
炸至金黄色捞出，用吸油纸吸去多余油份

窍门

1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2 煎制时油温不能过高，中大火即可。

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菜谱网 炸热狗怎么做好吃

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炸热狗
除黄油、火腿肠外其他材料放入面包桶混合。
启动和面程序20分钟
放入黄油继续搅拌30分钟。
面团能拉出薄膜，就可以做面包了.
面团发酵至2---2.5倍大小
分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
将面团搓成食指粗的长条形
将面条缠绕在火腿肠上.
刷上蛋液，沾上面包糠，发酵至2倍大.
锅中热油，8成热时放入面包炸制，不停翻动。
炸至金黄色捞出，用吸油纸吸去多余油份