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卤煮花生
把所有材料准备好。
花生倒入盆里,加入适量清水。
反复清洗,直至把花生壳上泥巴洗干净。
取出,沥干水分。
把沥干水分的花生倒入电压锅中,加入盐。
加入花椒。
加入桂皮。
再加入清水。
加入清水的量要以浸过花生为准。
盖上锅盖,压20分钟。
消气后即可取出。
花生味甘、性平,入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。