家常葱花饼

7.9分
100人已做过
一般 家常 平底锅

配方

6种材料
面粉 250克、葱 一根、盐 适量、香粉 2克、芝麻 10克、干酵母 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备面粉、干酵母。
步骤2.
用温水将面粉、干酵母和成面团。
步骤3.
加盖静置40分钟，面团发起。
步骤4.
将面团揉匀揉光，用小擀杖擀成椭圆形的饼片，刷菜籽油，均匀的撒上盐、五香粉以及葱花。
步骤5.
将饼片的一段卷起。
步骤6.
卷成圆柱形。
步骤7.
案板上撒上芝麻，竖起圆柱状饼胚并将尾端压在底部，再用手将其压成较厚的圆形饼胚
步骤8.
擀成饼。
步骤9.
取一平底锅加油烧热，把饼放入热油锅中，中小火煎烙。
步骤10.
烙制两面金黄后，即可起锅装盘。

窍门

和面时宜软。

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家常葱花饼
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家常葱花饼
备面粉、干酵母。
用温水将面粉、干酵母和成面团。
加盖静置40分钟，面团发起。
将面团揉匀揉光，用小擀杖擀成椭圆形的饼片，刷菜籽油，均匀的撒上盐、五香粉以及葱花。
将饼片的一段卷起。
卷成圆柱形。
案板上撒上芝麻，竖起圆柱状饼胚并将尾端压在底部，再用手将其压成较厚的圆形饼胚
擀成饼。
取一平底锅加油烧热，把饼放入热油锅中，中小火煎烙。
烙制两面金黄后，即可起锅装盘。