柠檬蜂蜜胡萝卜

6.7分
91人已做过
一般

配方

4种材料
胡萝卜 100克、青柠檬 一个、蜂蜜 20克、橄榄油 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把胡萝卜切成薄片。
步骤2.
用模具把胡萝卜片压出形状。
步骤3.
把胡萝卜片放入一个小锅里。
步骤4.
放入一些水（能没过胡萝卜片即可），小锅放火上，把胡萝卜略煮沸半分钟。
步骤5.
把煮好的胡萝卜和汁放凉后放入少许的橄榄油。
步骤6.
挤入一个柠檬汁。
步骤7.
放入适量蜂蜜搅匀后入冰箱冷藏3小时入味。

窍门

1、胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用，所以要放一些橄榄油帮助吸收。
2、胡萝卜不宜煮太久，断生即可。
3、腌制入味时间随胡萝卜片的厚度而定。

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柠檬蜂蜜胡萝卜
把胡萝卜切成薄片。
用模具把胡萝卜片压出形状。
把胡萝卜片放入一个小锅里。
放入一些水（能没过胡萝卜片即可），小锅放火上，把胡萝卜略煮沸半分钟。
把煮好的胡萝卜和汁放凉后放入少许的橄榄油。
挤入一个柠檬汁。
放入适量蜂蜜搅匀后入冰箱冷藏3小时入味。