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酱烧螃蟹
难
炒锅
步骤1.
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熟螃蟹适量
步骤2.
将螃蟹从中间掰两半，把里面的腮和嘴等不能吃的都摘掉
步骤3.
摘干净的螃蟹
步骤4.
葱姜切丝
步骤5.
青红椒切块
步骤6.
炒锅加热后放入适量的花生油，可以多放点炸面酱和螃蟹都需要油多一点
步骤7.
油稍热放一粒大料
步骤8.
炸出香味后放入面酱煸炒出香味
步骤9.
放入葱姜继续煸炒
步骤10.
放入青红椒炒软
步骤11.
放螃蟹接着煸炒
步骤12.
因为油放的多所以没加水，酱放的多没放盐，炒至螃蟹上面挂满酱基本差不多好了。
1，螃蟹的嘴和腮已经蟹肠等不能吃的部位要去掉，这样炒出来的螃蟹吃起来省事多了
2，爆锅的时候油多放点不糊锅，炒出来的口感好。
2，爆锅的时候油多放点不糊锅，炒出来的口感好。
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