独家手撕鸡

7.6分

487人已做过

10分钟以内一般刀叉电饭锅

土鸡 2一只（-斤）、盐 20克、糖 5克、13香 10克、香葱 2块钱、姜片 6片、蒜米 2粒、香菇 4朵、味极鲜 15毫升、生抽 5毫升、花生油 10毫升、胡椒粉 10克、料酒 10毫升

步骤1.

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1、分别按单准备好食材和配料。

步骤2.

2、清洗、切准备配料。

步骤3.

3、改刀，葱花、姜片3片、蒜米铺垫。

步骤4.

4、土鸡局部开花刀，土鸡内外涂抹食盐约20克，料酒，味极鲜内涂，局部整理土鸡。

步骤5.

5、姜片、香菇内藏，部分葱花、姜片上盖

步骤6.

6、外撒香菇丁，生抽、料酒、味极鲜、油、13香、胡椒粉等配料。

步骤7.

7、电饭锅煮饭档位煲土鸡，自动跳闸，息气后，开锅，翻动鸡身另一面，又再同档位煲一次！

步骤8.

8、息气开锅装盘，香香喷喷，妥妥的...

1，注意把握配料和内外涂抹配料。2，注意按时翻身！3，慢点撕，烫！请用刀叉！4，注意关注我，关注我菜谱！

包含此做法的食谱

香菇胡椒粉料酒胡椒葱花

窍门配方

独家手撕鸡

1、分别按单准备好食材和配料。

2、清洗、切准备配料。

3、改刀，葱花、姜片3片、蒜米铺垫。

4、土鸡局部开花刀，土鸡内外涂抹食盐约20克，料酒，味极鲜内涂，局部整理土鸡。

5、姜片、香菇内藏，部分葱花、姜片上盖

6、外撒香菇丁，生抽、料酒、味极鲜、油、13香、胡椒粉等配料。

7、电饭锅煮饭档位煲土鸡，自动跳闸，息气后，开锅，翻动鸡身另一面，又再同档位煲一次！

8、息气开锅装盘，香香喷喷，妥妥的...