红尖椒炒临武鸭

6.0分
66人已做过
简单

配方

12种材料
红尖椒 200g、临武鸭 一只、盐 适量、山茶油 适量、味精 适量、大蒜 适量、酱油 适量、桂皮 适量、八角 适量、葱 适量、姜 适量、胡椒 适量

做法

3个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红尖椒洗净去蒂、去籽，临武鸭洗净，砍成4厘米大小的小方块后待用；
步骤2.
将锅用旺火烧热，加茶油烧至5成热，将砍好的鸭肉用小火煸炒5分钟；再放入大蒜子、生姜、八角、桂皮、干辣椒、精盐、酱油，继续一起炒至色泽金黄后再放水盖过鸭块，先用大火焖20分钟后，再改用小火焖10分钟，慢慢收汁后出锅待用；
步骤3.
将锅洗净后，放少量茶油，将红尖椒煸炒，放少许盐，煸出香味后再将焖好的鸭子合一起翻炒几下，再加入少许味精、胡椒翻炒一下，再撒葱段出锅即成。

包含此做法的食谱

鸭肉 干辣椒 酱油 大蒜 胡椒 大蒜子 八角

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

红尖椒炒临武鸭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

红尖椒炒临武鸭
红尖椒洗净去蒂、去籽，临武鸭洗净，砍成4厘米大小的小方块后待用；
将锅用旺火烧热，加茶油烧至5成热，将砍好的鸭肉用小火煸炒5分钟；再放入大蒜子、生姜、八角、桂皮、干辣椒、精盐、酱油，继续一起炒至色泽金黄后再放水盖过鸭块，先用大火焖20分钟后，再改用小火焖10分钟，慢慢收汁后出锅待用；
将锅洗净后，放少量茶油，将红尖椒煸炒，放少许盐，煸出香味后再将焖好的鸭子合一起翻炒几下，再加入少许味精、胡椒翻炒一下，再撒葱段出锅即成。