红烧冬瓜

7.2分
91人已做过
一般

配方

7种材料
冬瓜 400克、盐 1匙、油 适量、鸡精 .、老抽 适量、红辣椒 60克、小葱 3棵

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好冬瓜，红辣椒，小葱。
步骤2.
削去冬瓜皮，将冬瓜切块，装盘待用。
步骤3.
切好红辣椒和小葱待用。
步骤4.
锅中倒入油，烧热，倒入红辣椒炒半分钟。
步骤5.
倒入冬瓜，继续炒，加入盐。
步骤6.
炒三分钟左右后，倒入适量老抽使其着色，继续炒五分钟左右（炒熟便可），起锅前一分钟加入鸡精。
步骤7.
炒熟撒上小葱就可起锅。
步骤8.
上盘子咯！

窍门

1、切冬瓜的厚度要适中，不能太厚也不能太薄。
2、炒冬瓜时用中火，尽量少或者别加水，直接炒熟的冬瓜口感更好。

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红烧冬瓜
准备好冬瓜，红辣椒，小葱。
削去冬瓜皮，将冬瓜切块，装盘待用。
切好红辣椒和小葱待用。
锅中倒入油，烧热，倒入红辣椒炒半分钟。
倒入冬瓜，继续炒，加入盐。
炒三分钟左右后，倒入适量老抽使其着色，继续炒五分钟左右（炒熟便可），起锅前一分钟加入鸡精。
炒熟撒上小葱就可起锅。
上盘子咯！