姜丝蒸鱼干

6.7分
477人已做过
10分钟以内 一般 鱼香

配方

5种材料
姜 两片、酱油 一勺、糖 半勺、油 半勺、鱼干 200克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼干要买新鲜的吃起来才鲜甜。拣鱼肉偏白浅肉色，如图。如放时间长会变黄就不那么好吃了，也尽量别买了。
步骤2.
用清水洗一下，再浸泡5一10分钟捞起。
步骤3.
把两片姜切丝。如喜辣可再切多些姜。姜可去腥提香。
步骤4.
把鱼干放在碟里铺平，洒上糖拌匀，把姜丝放在鱼干面，淋上油和酱油。
步骤5.
放在将熟的饭面蒸，饭熟鱼干也熟了。或烧滚锅水隔水蒸10分钟就熟了。
步骤6.
打开饭锅鱼香姜香！

窍门

凡选鱼干都要拣新鲜的才买！

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姜丝蒸鱼干
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姜丝蒸鱼干
鱼干要买新鲜的吃起来才鲜甜。拣鱼肉偏白浅肉色，如图。如放时间长会变黄就不那么好吃了，也尽量别买了。
用清水洗一下，再浸泡5一10分钟捞起。
把两片姜切丝。如喜辣可再切多些姜。姜可去腥提香。
把鱼干放在碟里铺平，洒上糖拌匀，把姜丝放在鱼干面，淋上油和酱油。
放在将熟的饭面蒸，饭熟鱼干也熟了。或烧滚锅水隔水蒸10分钟就熟了。
打开饭锅鱼香姜香！