香煎金线鱼

6.5分
83人已做过
一般 平底锅

配方

4种材料
金线鱼 2条、盐 1茶匙、生抽 1匙、白酒 4滴

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
给金线鱼刮去鱼鳞，洗净,内脏已经让卖鱼的大姐处理了。
步骤2.
在鱼的两面各划两刀，这样好入味。
步骤3.
先在鱼的两面滴上白酒，静置两分钟稍稍去味，接着把盐抹上，鱼的两面都抹哦，再把生抽也抹上，放罢20分钟入味；
步骤4.
平底锅倒入少许植物油，待油温稍高时放入金线鱼，先别晃动，中小火煎两分钟
步骤5.
翻面再煎两分钟，观察鱼的眼睛，如果鱼眼睛鼓了起来，那就可以出锅了。
步骤6.
出锅啦

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菜谱网 香煎金线鱼怎么做好吃

香煎金线鱼
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香煎金线鱼
给金线鱼刮去鱼鳞，洗净,内脏已经让卖鱼的大姐处理了。
在鱼的两面各划两刀，这样好入味。
先在鱼的两面滴上白酒，静置两分钟稍稍去味，接着把盐抹上，鱼的两面都抹哦，再把生抽也抹上，放罢20分钟入味；
平底锅倒入少许植物油，待油温稍高时放入金线鱼，先别晃动，中小火煎两分钟
翻面再煎两分钟，观察鱼的眼睛，如果鱼眼睛鼓了起来，那就可以出锅了。
出锅啦