酸梅汤

6.7分
797人已做过
1小时-2小时 一般 酸

配方

9种材料
乌梅 30（最好不要烟熏梅）、甘草 2g或不放、陈皮 2g或不放、山楂 25、冰糖 根据自己口感调整（必须冰糖，不能砂糖）、清水 2L、洛神花 7朵（朵以内都没关系）、薄荷叶 2g或不放、桑葚 2g或不放

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
我偷懒，中药房配的解暑神器，乌梅、山楂、甘草、陈皮，但是，甘草和陈皮有些多了，会有苦味儿中药味儿十足，就把甘草都捡出来，陈皮也去了不少。
步骤2.
另外加了洛神花，大块儿老冰糖（强调，一定要用冰糖，冰糖久煮不苦口），兑水，泡2小时，一定要泡哦，很重要！
步骤3.
2小时后大火煮开，转小火30分钟，关火放凉，等待凉透把材料过滤了，我过滤了两次，一次也够了，我有强迫症不要理我，哈哈。
步骤4.
成品是这样的，汤色红亮，加冰块就是夏日一抹清凉！
步骤5.
加柠檬是我的口感，好喝到停不下来！颜值也是biubiu！

窍门

甘草陈皮要加的话一定要少量，不然苦味和中药味会很强烈！如果能买到干乌梅最好，没有的话烟熏乌梅也不错。口感上来说肯定是单乌梅好吃，药用效果来说甘草和陈皮是解夏好物。薄荷叶和桑葚则是可有可无的。

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酸梅汤
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酸梅汤
我偷懒，中药房配的解暑神器，乌梅、山楂、甘草、陈皮，但是，甘草和陈皮有些多了，会有苦味儿中药味儿十足，就把甘草都捡出来，陈皮也去了不少。
另外加了洛神花，大块儿老冰糖（强调，一定要用冰糖，冰糖久煮不苦口），兑水，泡2小时，一定要泡哦，很重要！
2小时后大火煮开，转小火30分钟，关火放凉，等待凉透把材料过滤了，我过滤了两次，一次也够了，我有强迫症不要理我，哈哈。
成品是这样的，汤色红亮，加冰块就是夏日一抹清凉！
加柠檬是我的口感，好喝到停不下来！颜值也是biubiu！