手撕包菜

7.4分

125人已做过

一般

包菜适量、盐适量、食用油适量、干椒适量、醋适量、蚝油适量、葱蒜适量

步骤1.

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包菜洗净备用

步骤2.

用手将菜撕成大小合适的片，菜梗和菜叶分开放。

步骤3.

锅中烧开水，将菜梗先倒入锅中，稍微淖水。

步骤4.

再倒入菜叶，稍微淖水后捞起

步骤5.

放入冷水中冲一下捞起备用

步骤6.

锅中倒入少量油，放入干椒（由于某哥哥上火不能吃辣，所以我没有放辣椒哦~~）、蒜、葱、醋炝一下，倒入菜，翻炒一分钟，放入少量蚝油、适量盐，再翻炒均匀即可出锅。

步骤7.

撒上葱花~（因为家里有枸杞，所以偶撒了几颗枸杞~~最后威逼利诱某哥哥吃了下去~~哈哈·）

步骤8.

2个人的简单晚餐~~~~开吃喽~~~~

淖水的时候，包菜梗最好是先放进去哦~~因为菜梗耐煮，如果一起放下去，菜叶子的营养容易流失~颜色和口感也不太好~~~~菜梗淖好后，菜叶子只需稍微的淖一下~~绰过水的菜炒的时候就快多了~~减少了爆炒的时间和油的用量~~~~
因为某哥哥上火~~所以没放辣椒~~~喜欢吃辣的童鞋们可以在放葱蒜醋的前放几根干椒~~~不喜欢吃酸的童鞋也可以不放醋~~~~~总之，简单滴不能再平常滴家常菜~根据咱们自己的需要调节料~~~

包含此做法的食谱

晚餐枸杞简单菜梗辣椒葱花家里

窍门配方

手撕包菜

包菜洗净备用

用手将菜撕成大小合适的片，菜梗和菜叶分开放。

锅中烧开水，将菜梗先倒入锅中，稍微淖水。

再倒入菜叶，稍微淖水后捞起

放入冷水中冲一下捞起备用

锅中倒入少量油，放入干椒（由于某哥哥上火不能吃辣，所以我没有放辣椒哦~~）、蒜、葱、醋炝一下，倒入菜，翻炒一分钟，放入少量蚝油、适量盐，再翻炒均匀即可出锅。

撒上葱花~（因为家里有枸杞，所以偶撒了几颗枸杞~~最后威逼利诱某哥哥吃了下去~~哈哈·）

2个人的简单晚餐~~~~开吃喽~~~~