7.1分
91人已做过
共8图
糟椒川北凉粉
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将豌豆凉粉切成长条，装入碗中
步骤2.
姜切成末
步骤3.
大蒜切成末，小葱切细，准备芝麻酱，糟辣子海椒
步骤4.
取一小碗，把芝麻酱用少量开水化开
步骤5.
碗里加入姜蒜泥、盐、味极鲜、白糖、花椒面、香油、米醋、贡菜糟辣子搅拌均匀，制成调味汁。
步骤6.
将调味汁倒在凉粉上，撒上香葱粒
步骤7.
最后呈现在大家面前的就是色香味俱全的川北凉粉了。
1、凉粉切成条的时候大小要适当，不能切得太大块了，不然不入味。
2、调料的配置时，加上味极鲜味道会好很多。
3、当然，辣椒等其他调料其实都是看自己口味来的，这个比例是比较适中的，如果嗜辣的话，可以加更多的辣椒或者用更辣的辣椒酱
2、调料的配置时，加上味极鲜味道会好很多。
3、当然，辣椒等其他调料其实都是看自己口味来的，这个比例是比较适中的，如果嗜辣的话，可以加更多的辣椒或者用更辣的辣椒酱
