糯米藕

7.9分
134人已做过
一般 砂锅、牙签、筷子

配方

6种材料
糯米 适量、莲藕 2个、红枣 5-、红糖 适量、冰糖 适量、枸杞 5-

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米需提前炮3-4个小时
步骤2.
莲藕洗净切成两节 注意图片是怎么切得 千万不能从莲藕身上切两半
步骤3.
拿起一个藕在距离收尾两厘米的地方切开 将泡好的糯米用筷子塞入藕孔内
步骤4.
塞好糯米之后用牙签把切开的藕头和藕身固定在一起
步骤5.
藕头和藕尾均用牙签固定结实
步骤6.
把冰糖 红糖还有红枣倒入准备好的砂锅中
步骤7.
放入莲藕 倒入没过藕身的水量 大火煮开后 小伙慢炖2个小时
步骤8.
不要着急吃 炖好之后可以用火在煨20-30分钟
步骤9.
切片入盘后就可以尽情享用啦
步骤10.
糯米藕完成啦

窍门
1、喜欢吃甜的朋友可以在泡糯米的时就用甜水泡糯米

2、莲藕可以去皮也可不去皮，我在做的时候一个去皮一个没去皮，后来觉得还是去了皮的好一点

3、一定要把莲藕的孔用糯米塞紧

4、用牙签固定的地方一定要固定牢靠 要不然炖的时候糯米会从孔粒漏出来

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糯米需提前炮3-4个小时
莲藕洗净切成两节 注意图片是怎么切得 千万不能从莲藕身上切两半
拿起一个藕在距离收尾两厘米的地方切开 将泡好的糯米用筷子塞入藕孔内
塞好糯米之后用牙签把切开的藕头和藕身固定在一起
藕头和藕尾均用牙签固定结实
把冰糖 红糖还有红枣倒入准备好的砂锅中
放入莲藕 倒入没过藕身的水量 大火煮开后 小伙慢炖2个小时
不要着急吃 炖好之后可以用火在煨20-30分钟
切片入盘后就可以尽情享用啦
糯米藕完成啦