糯米藕

8.8分
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格蓝蓝
时间:10分钟以内，难度:难，配方:糯米、红糖、冰糖、蜂蜜，步骤:1.准备食材。 2.糯米提前浸泡两个小时。 3.莲藕去皮，冲洗干净，从一端切开， 4.浸泡好的糯米沥干水分，塞到莲藕的
10分钟以内 难 甜 牙签、筷子

配方

6种材料
藕 2个、糯米 适量、红糖 50克、冰糖 60克、蜂蜜 适量、水 2升

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
糯米提前浸泡两个小时。
步骤3.
莲藕去皮，冲洗干净，从一端切开，对着水龙头冲掉藕眼中的泥沙。
步骤4.
浸泡好的糯米沥干水分，塞到莲藕的眼里，可以用筷子捣，但是不要捣的太实，糯米熟了之后会膨胀，轻轻捣一下即可。
步骤5.
切掉的莲藕头用牙签固定。
步骤6.
自动锅中倒入2升清水，锅体有刻度，放入莲藕。打开开关，选择手动，火力开到最大。
步骤7.
准备50克红糖和60克冰糖。
步骤8.
将红糖和冰糖倒入自动锅中。
步骤9.
用筷子不断的搅拌，让冰糖完全融化。
步骤10.
盖上锅盖，重新启动自动锅，选择腐乳蹄收汁功能，程序结束后取出糯米藕，稍微晾一下。
步骤11.
等糯米藕不烫手，放到砧板上，切片。
步骤12.
可以淋上蜂蜜或者煮藕的汤汁。

窍门

1、藕要选择外形匀称中间粗大的藕，这种莲藕空较大。 2、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。 3、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可

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糯米藕
准备食材。
糯米提前浸泡两个小时。
莲藕去皮，冲洗干净，从一端切开，对着水龙头冲掉藕眼中的泥沙。
浸泡好的糯米沥干水分，塞到莲藕的眼里，可以用筷子捣，但是不要捣的太实，糯米熟了之后会膨胀，轻轻捣一下即可。
切掉的莲藕头用牙签固定。
自动锅中倒入2升清水，锅体有刻度，放入莲藕。打开开关，选择手动，火力开到最大。
准备50克红糖和60克冰糖。
将红糖和冰糖倒入自动锅中。
用筷子不断的搅拌，让冰糖完全融化。
盖上锅盖，重新启动自动锅，选择腐乳蹄收汁功能，程序结束后取出糯米藕，稍微晾一下。
等糯米藕不烫手，放到砧板上，切片。
可以淋上蜂蜜或者煮藕的汤汁。