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香辣鱼片
一般
辣、香辣
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼片用淀粉，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋清腌制十分钟
步骤2.
炒锅放油，烧热，下腌制好的鱼片炸
步骤3.
等油温升高后复炸一遍，捞出控油
步骤4.
留底油，放郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤5.
放入胡萝卜片，葱姜炒香
步骤6.
放入炸好的鱼片
步骤7.
放大葱翻炒，加适量水，烧至汤汁浓厚即可出锅
步骤8.
盛盘
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