韭菜苔炒虾仁

7.0分
81人已做过
一般

配方

7种材料
韭菜苔 适量、虾仁 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、生抽 适量、葱 适量、姜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
剥好的虾仁，用料酒稍微腌下。韭菜苔一把胡萝卜小半根
步骤2.
韭菜苔切大段，胡萝卜切丝，葱切碎，姜切丝。
步骤3.
锅里放适量油，烧热，然后倒入腌过的虾仁，待虾仁变色并弯曲成U型盛出。
步骤4.
重新起锅，放油烧热，放入葱花姜丝，爆香，然后加入胡萝卜丝略微翻炒。
步骤5.
加入韭菜苔段翻炒一分钟。
步骤6.
加入适量盐。
步骤7.
淋些生抽，翻炒均匀即可出锅。

窍门

韭菜苔配虾仁，味道鲜美之中略带有几丝清甜的爽口，可谓是营养又美味的一个搭配。
1 淋些生抽可增加此菜的鲜美。
2 韭菜苔不要炒的时间过长，不然表面会发黑不那么碧绿了，而且营养价值也大打折扣。

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韭菜苔炒虾仁
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韭菜苔炒虾仁
剥好的虾仁，用料酒稍微腌下。韭菜苔一把胡萝卜小半根
韭菜苔切大段，胡萝卜切丝，葱切碎，姜切丝。
锅里放适量油，烧热，然后倒入腌过的虾仁，待虾仁变色并弯曲成U型盛出。
重新起锅，放油烧热，放入葱花姜丝，爆香，然后加入胡萝卜丝略微翻炒。
加入韭菜苔段翻炒一分钟。
加入适量盐。
淋些生抽，翻炒均匀即可出锅。