五香茶叶蛋

6.7分
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一般 五香 炖锅

配方

12种材料
鸡蛋 10个、鹌鹑蛋 10个、老抽 4汤匙、生抽 4汤匙、糖 1汤匙、香叶 3片、孜然粉 15克、花椒 1汤匙、桂皮 1板、八角 2枚、生姜 3片、红茶 10克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将鸡蛋洗净后煮熟；
步骤2.
稍微过过冷水后，将蛋壳逐个敲碎 ，以便入味；
步骤3.
准备上述调料，将茶叶盒花椒放入纱布袋中收口；
步骤4.
将煮熟敲碎的鸡蛋放入炖锅中，将人清水没过蛋后多余些量，加入所有调料；
步骤5.
煮开后小火焖30分钟，关火后，让其自然冷却焖卤一夜；
步骤6.
食用前加热一下后即可。

窍门

如果爱吃重口味的，可以煮开后索性把蛋壳剥去再卤，更入味的。

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鸡蛋 炖锅 花椒 清水 蛋壳 茶叶

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菜谱网 五香茶叶蛋怎么做好吃

五香茶叶蛋
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五香茶叶蛋
先将鸡蛋洗净后煮熟；
稍微过过冷水后，将蛋壳逐个敲碎 ，以便入味；
准备上述调料，将茶叶盒花椒放入纱布袋中收口；
将煮熟敲碎的鸡蛋放入炖锅中，将人清水没过蛋后多余些量，加入所有调料；
煮开后小火焖30分钟，关火后，让其自然冷却焖卤一夜；
食用前加热一下后即可。