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酸辣土豆丝
一般
酸、辣、酸辣
炒锅
土豆丝 三个、盐 适量、鸡精 适量、泡海椒 两个、花椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、葱花 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三个土豆·削皮·切丝·浸泡在水里·除去淀粉·
步骤2.
泡海椒两个·切丝·蒜姜·切丝·备用
步骤3.
炒锅里倒入适量菜籽油·烧热后·放入切好的泡海椒·蒜姜·花椒·翻炒·泡海椒的味道和蒜姜的香味就出来了
步骤4.
待小炒一下泡海椒之后·放入已经沥过水的土豆丝·大火·
步骤5.
翻炒5分钟后，加入适量盐·鸡精·葱花·将调料翻炒均匀·就可以出锅了
土豆丝切好·一定的在水里泡一下·因为土豆里面的淀粉含量多·不泡水沥一下·炒出来的土豆丝很容易黏锅·味道也会打折扣
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