烤鱿鱼串

7.6分
125人已做过
一般 烤箱

配方

6种材料
鱿鱼肚子 2条、烤肉酱 适量、烧烤料 适量、豆瓣酱 适量、料酒 适量、白芝麻 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱿鱼洗净，去掉肚子里的内脏等赃物。去掉头须（可以烤，也可以用来做其他菜）
步骤2.
鱿鱼肚子切开成一片
步骤3.
一个鱿鱼切四片
步骤4.
加入烤肉酱、豆瓣酱、料酒拌匀，还可以撒一些烧烤料一起腌制。这样咸味基本够了，实在吃咸，可以少放点盐。可以放冰箱冷藏腌制一两个小时或更长时间。
步骤5.
签子用水浸好。
步骤6.
腌好的鱿鱼拿出来穿成串
步骤7.
烤盘里铺锡纸。锡纸上刷油。鱿鱼串放上，也可以摸少许油。
步骤8.
我用的220度烤了十分钟。拿出洒白芝麻。再烤十分钟。根据自己家烤箱脾气来。
步骤9.
很香的！

窍门

穿串的时候小心竹签插到手，注意奥

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烤鱿鱼串
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烤鱿鱼串
鱿鱼洗净，去掉肚子里的内脏等赃物。去掉头须（可以烤，也可以用来做其他菜）
鱿鱼肚子切开成一片
一个鱿鱼切四片
加入烤肉酱、豆瓣酱、料酒拌匀，还可以撒一些烧烤料一起腌制。这样咸味基本够了，实在吃咸，可以少放点盐。可以放冰箱冷藏腌制一两个小时或更长时间。
签子用水浸好。
腌好的鱿鱼拿出来穿成串
烤盘里铺锡纸。锡纸上刷油。鱿鱼串放上，也可以摸少许油。
我用的220度烤了十分钟。拿出洒白芝麻。再烤十分钟。根据自己家烤箱脾气来。
很香的！