荸荠炒肉片

8.1分
100人已做过
一般 炒锅

配方

10种材料
荸荠 、猪精瘦肉 、盐 、红椒 、鲜青 、葱 、味精 、白糖 、姜 、料酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。
步骤2.
荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。
步骤3.
去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。
步骤4.
猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。
步骤5.
炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。
步骤6.
待肉片变色发白时放葱姜末炒香。
步骤7.
炒出葱香时倒入荸荠片。
步骤8.
倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。
步骤9.
看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。
步骤10.
大火翻炒收汁就可以了。

相关专题

包含此做法的食谱

猪肉 肉片 荸荠 蛋清

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 荸荠肉片的做法大全

荸荠炒肉片
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

荸荠炒肉片
准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。
荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。
去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。
猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。
炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。
待肉片变色发白时放葱姜末炒香。
炒出葱香时倒入荸荠片。
倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。
看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。
大火翻炒收汁就可以了。