番茄烧茄子

6.8分

66人已做过

一般

茄子 500克、番茄 1个、盐、鸡精、生抽、小米辣椒 3个、大蒜 6个、白糖、姜 2块、干辣椒 2个、

步骤1.

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茄子切段然后用盐盐十几分钟用手把水分挤出来，备好其他食材！

步骤2.

锅中加入少量油，放入茄子翻炒一会儿捞出来备用！

步骤3.

利用炒茄子剩下的一点油，依次放入干辣椒、姜、蒜爆香！

步骤4.

放入番茄和小米辣椒翻炒，炒出汤汁！

步骤5.

然后放入盐、生抽、少量白糖，加入少量水炖一会儿！

步骤6.

等汤汁收的差不多了加入一点鸡精翻炒一会儿出锅即可！

包含此做法的食谱

干辣椒炒茄子番茄鸡精辣椒白糖汤汁

窍门配方

番茄烧茄子

茄子切段然后用盐盐十几分钟用手把水分挤出来，备好其他食材！

锅中加入少量油，放入茄子翻炒一会儿捞出来备用！

利用炒茄子剩下的一点油，依次放入干辣椒、姜、蒜爆香！

放入番茄和小米辣椒翻炒，炒出汤汁！

然后放入盐、生抽、少量白糖，加入少量水炖一会儿！

等汤汁收的差不多了加入一点鸡精翻炒一会儿出锅即可！