草莓蛋糕

7.7分
115人已做过
一般

配方

7种材料
草莓 若干、低筋面粉 适量、鲜奶油 适量、黄油 1小块、白砂糖 适量、糖粉 适量、鸡蛋 4个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草莓加水、白砂糖、冰糖煮烂。（详见上一篇草莓奶昔中草莓甜水部分）
步骤2.
鲜奶油加入白砂糖、糖粉（2比1）黄油顺时针搅拌，待黄油、白糖完全溶解。（详见上一篇草莓奶昔中奶昔的做法）
步骤3.
鸡蛋打碎，顺时针方向搅拌打散。倒入刚打好的鲜奶油中继续打发。
步骤4.
选一个有形状的烤盘，内壁抹上一层油。
步骤5.
加入筛过的面粉，搅拌成糊糊状，一定要打匀吃透鲜奶和蛋液。
步骤6.
将打好的面糊糊倒入烤盘中。350华氏度25分钟。烤制绵软蓬松，稍有点金黄色即可出炉。
步骤7.
将烤盘倒扣在一个精致点的盘子里（因为内壁涂了油所以蛋糕会很容易滑出）。
步骤8.
用煮好的草莓酱装点。
步骤9.
成品。

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草莓蛋糕
草莓加水、白砂糖、冰糖煮烂。（详见上一篇草莓奶昔中草莓甜水部分）
鲜奶油加入白砂糖、糖粉（2比1）黄油顺时针搅拌，待黄油、白糖完全溶解。（详见上一篇草莓奶昔中奶昔的做法）
鸡蛋打碎，顺时针方向搅拌打散。倒入刚打好的鲜奶油中继续打发。
选一个有形状的烤盘，内壁抹上一层油。
加入筛过的面粉，搅拌成糊糊状，一定要打匀吃透鲜奶和蛋液。
将打好的面糊糊倒入烤盘中。350华氏度25分钟。烤制绵软蓬松，稍有点金黄色即可出炉。
将烤盘倒扣在一个精致点的盘子里（因为内壁涂了油所以蛋糕会很容易滑出）。
用煮好的草莓酱装点。
成品。