炼乳椰汁糕

6.9分
66人已做过
一般

配方

6种材料
椰汁 400毫升、清水 100毫升、冰糖 30克、西米 50克、吉利丁 20克、雀巢鹰唛炼乳 80克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西米入沸水锅中煮至半透明状，关火焖10分钟。
步骤2.
待西米完全透明，用冷水冲洗至完全冷却、无胶，颗颗晶莹剔透；吉利丁片用冷水泡至变软。
步骤3.
锅中倒入椰浆、清水，加冰糖小火煮至微沸，关火。
步骤4.
将提前泡软的吉利丁片放入椰浆中搅匀。
步骤5.
调入炼乳搅匀，冷却至室温。
步骤6.
西米装入模具中。
步骤7.
倒入椰奶，入冰箱冷藏静置三小时。

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炼乳椰汁糕
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炼乳椰汁糕
西米入沸水锅中煮至半透明状，关火焖10分钟。
待西米完全透明，用冷水冲洗至完全冷却、无胶，颗颗晶莹剔透；吉利丁片用冷水泡至变软。
锅中倒入椰浆、清水，加冰糖小火煮至微沸，关火。
将提前泡软的吉利丁片放入椰浆中搅匀。
调入炼乳搅匀，冷却至室温。
西米装入模具中。
倒入椰奶，入冰箱冷藏静置三小时。