番茄酿肉

7.2分
91人已做过
一般 茄汁味 蒸锅

配方

10种材料
猪肉 100g、西兰花 10g、番茄 200g、盐 5g、植物油 10g、香油 5g、葱花 20g、鸡粉 5g、淀粉 5g、姜末 3g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
番茄洗净，从1/3处切开，
步骤2.
挖去籽和瓤,用刀在番茄切口处切成锯齿形。
步骤3.
肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。
步骤4.
将肉馅装入番茄内，放入蒸锅，蒸10分钟取出。
步骤5.
锅中倒油烧热，下掰成小朵的西兰花翻炒，倒入挖出的番茄籽和瓤,加鸡精和少许盐调味，用水淀粉勾芡。
步骤6.
将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平，将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。
步骤7.
大功告成~~

窍门

注意挖去西红柿的籽和瓤的时候不要挖通。

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蒸锅 番茄 鸡精 香油 葱花 肉馅 勾芡

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番茄酿肉
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番茄酿肉
番茄洗净，从1/3处切开，
挖去籽和瓤,用刀在番茄切口处切成锯齿形。
肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。
将肉馅装入番茄内，放入蒸锅，蒸10分钟取出。
锅中倒油烧热，下掰成小朵的西兰花翻炒，倒入挖出的番茄籽和瓤,加鸡精和少许盐调味，用水淀粉勾芡。
将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平，将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。
大功告成~~