香菇冬瓜烧肉片

7.9分
91人已做过
一般

配方

12种材料
冬瓜 600克、肉片 200克、干香菇 15朵、盐 适量、生抽 适量、耗油 2勺、玉米油 适量、淀粉 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 1头

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬瓜去皮切成稍微厚点的片，葱姜切片，蒜去皮拍散，瘦肉切片，干香菇提前泡发，洗净后片成片
步骤2.
肉片加适量料酒、生抽、淀粉抓匀
步骤3.
锅烧热，倒油，下肉片滑油。
步骤4.
肉片盛出，锅内留底油，下葱姜蒜爆香。
步骤5.
下香菇片炒香。
步骤6.
下冬瓜片
步骤7.
加适量盐炒匀后，加入2勺耗油。
步骤8.
炒匀后，加适量清水大火煮开。
步骤9.
加入肉片
步骤10.
炖煮5分钟即可出锅！

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香菇冬瓜烧肉片
冬瓜去皮切成稍微厚点的片，葱姜切片，蒜去皮拍散，瘦肉切片，干香菇提前泡发，洗净后片成片
肉片加适量料酒、生抽、淀粉抓匀
锅烧热，倒油，下肉片滑油。
肉片盛出，锅内留底油，下葱姜蒜爆香。
下香菇片炒香。
下冬瓜片
加适量盐炒匀后，加入2勺耗油。
炒匀后，加适量清水大火煮开。
加入肉片
炖煮5分钟即可出锅！