红酒洋梨

8.5分
88人已做过
难 托盘

配方

7种材料
梨子 适量、红葡萄酒 适量、白砂糖 适量、黑胡椒 适量、桂皮 适量、柠檬 适量、香草荚 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料备用。
步骤2.
锅中倒入适量的红葡萄酒。
步骤3.
加入细砂糖。
步骤4.
加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。
步骤5.
加入切片的柠檬。
步骤6.
梨子洗净，去皮。
步骤7.
切成块，去掉内核。
步骤8.
梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）
步骤9.
用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。
步骤10.
冷却的梨块，切成薄片。
步骤11.
按个人喜好摆盘。
步骤12.
淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。

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红酒洋梨
原料备用。
锅中倒入适量的红葡萄酒。
加入细砂糖。
加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。
加入切片的柠檬。
梨子洗净，去皮。
切成块，去掉内核。
梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）
用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。
冷却的梨块，切成薄片。
按个人喜好摆盘。
淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。