蒜香手抓龙骨

Name: 蒜香手抓龙骨
Ingredients: 0六块龙骨; 0适量盐; 0一勺老抽; 0一勺生抽; 0一片香叶; 0适量辣椒粉; 0适量味极鲜; 0一根大蒜; 0一只八角; 0一大勺料酒; 0一块姜; 0一小把香葱; 0一小把香菜; 0一只泡椒

7.3分

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一般蒜香

龙骨六块、盐适量、老抽一勺、生抽一勺、香叶一片、辣椒粉适量、味极鲜适量、大蒜一根、八角一只、料酒一大勺、姜一块、香葱一小把、香菜一小把、泡椒一只

步骤1.

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龙骨洗净焯水，置锅中

步骤2.

准备好葱姜八角香叶泡椒

步骤3.

加一勺老抽一勺生抽一大勺料酒适量盐，倒凉水没过排骨

步骤4.

盖上锅盖，大火烧开，转小火，焖40-50分钟

步骤5.

打开锅盖，大火收汤

步骤6.

大蒜香菜切末

步骤7.

汤汁收浓稠，加入辣椒粉大蒜香菜末，调入适量味极鲜，趁热拌匀，用热气激出大蒜香菜的香味

步骤8.

上桌，大块的手抓龙骨，豪迈的大口吃肉，有谁不喜欢呢

焖煮时前半小时一定不可掀锅盖，这样滋味才能更好的焖进去

包含此做法的食谱

排骨香菜末大蒜老抽生抽泡椒八角