寿司卷

7.4分

115人已做过

一般寿司帘

米饭适量、胡萝卜适量、火腿适量、肉松适量、鸭蛋适量、沙拉酱适量、寿司醋适量、黄瓜适量、大根适量

步骤1.

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准备好黄瓜、胡萝卜、火腿肠、大根、鸭蛋、肉松

步骤2.

煮好的米饭在40度左右拌入寿司醋

步骤3.

黄瓜、胡萝卜、大根、火腿切成长短一致的长条，鸭蛋剥好，准备好沙拉酱

步骤4.

准备好紫菜放在寿司帘上，将拌好寿司醋的米饭均匀的平铺在紫菜上，再抹上一层沙拉酱

步骤5.

依次放上黄瓜条、胡萝卜条、大根条、火腿条、鸭蛋、肉松

步骤6.

顺着一边卷起

步骤7.

用劲转动寿司帘，好让寿司卷成型

步骤8.

成大小一样的卷即可

1、自制寿司醋。盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
3、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

包含此做法的食谱

胡萝卜沙拉沙拉酱萝卜火腿煮好的米饭鸭蛋

窍门配方

寿司卷

准备好黄瓜、胡萝卜、火腿肠、大根、鸭蛋、肉松

煮好的米饭在40度左右拌入寿司醋

黄瓜、胡萝卜、大根、火腿切成长短一致的长条，鸭蛋剥好，准备好沙拉酱

准备好紫菜放在寿司帘上，将拌好寿司醋的米饭均匀的平铺在紫菜上，再抹上一层沙拉酱

依次放上黄瓜条、胡萝卜条、大根条、火腿条、鸭蛋、肉松

顺着一边卷起

用劲转动寿司帘，好让寿司卷成型

成大小一样的卷即可