全麦汉堡胚

7.2分

95人已做过

一般保鲜膜烤箱

牛奶 1.、面粉 200克、全麦粉 75克、芝麻适量、水 .、酵母 4克、黄油 25克、盐 1/、糖 1/

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

预先将牛奶和水混合，加热至25度左右。除黄油外，其他材料投入面包桶。开启揉面程序

步骤2.

揉成团后加入切成小块的黄油，继续揉至光滑

步骤3.

收圆入盆，盖湿布或保鲜膜，醒发至两倍大

步骤4.

案板撒少许面粉，将醒发好的面团直接分为五份

步骤5.

分别收圆后，盖保鲜膜，二次醒发30-45分钟

步骤6.

表面刷水，撒少许芝麻

步骤7.

烤箱预热225度，中层上下火烤10-12分钟。出炉后网架晾凉

各家烤箱有所不同，如果上色过快，请及时加盖锡纸。烤的时候我贪玩，去打了个小竞技场，等我再跑来盖锡纸，面包已然这颜色了。。。盖上锡纸，上色会均匀。

包含此做法的食谱

面包牛奶芝麻烤箱烤面团面粉黄油

窍门配方

全麦汉堡胚

预先将牛奶和水混合，加热至25度左右。除黄油外，其他材料投入面包桶。开启揉面程序

揉成团后加入切成小块的黄油，继续揉至光滑

收圆入盆，盖湿布或保鲜膜，醒发至两倍大

案板撒少许面粉，将醒发好的面团直接分为五份

分别收圆后，盖保鲜膜，二次醒发30-45分钟

表面刷水，撒少许芝麻

烤箱预热225度，中层上下火烤10-12分钟。出炉后网架晾凉