萝卜牛肉丸子汤

7.3分
100人已做过
一般 炒锅、砂锅

配方

11种材料
牛肉糜 适量、鸡蛋 一个、萝卜 适量、盐 适量、十三香 适量、胡椒鸡精 适量、淀粉 适量、料酒 适量、红尖椒 一颗、葱花 适量、姜末 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白萝卜和牛肉糜。
步骤2.
牛肉糜加入以上调料。
步骤3.
顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。
步骤4.
白萝卜去皮切成小片。
步骤5.
炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。
步骤6.
倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。
步骤7.
全部下锅后，开大火煮开。
步骤8.
再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。

窍门

1、萝卜煸炒一下，去除萝卜的青气。
2、牛肉丸冷水下锅，做出的丸子更嫩。
3、用砂锅煮，端上桌时还在沸腾，在这寒冷的冬日，是不是感觉特温暖呢！

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萝卜牛肉丸子汤
白萝卜和牛肉糜。
牛肉糜加入以上调料。
顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。
白萝卜去皮切成小片。
炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。
倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。
全部下锅后，开大火煮开。
再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。