蜜枣山药饼

8.0分
98人已做过
难 保鲜膜

配方

4种材料
山药 适量、蜜枣 适量、糯米粉 适量、白砂糖 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
山药洗净，蒸熟
步骤2.
蒸好的山药趁热碾成泥
步骤3.
倒入糯米粉和白砂糖
步骤4.
揉成面团（趁热比较好操作）
步骤5.
蜜枣压成枣泥（我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗，也可以用红枣自己做枣泥）
步骤6.
揪一块山药面团，压成薄饼（借助保鲜膜比较好操作）
步骤7.
将枣泥铺在薄饼上
步骤8.
再做一块薄饼盖在上面
步骤9.
用模具或者广口的杯子压一下，去掉多余的边
步骤10.
锅里放适量油，油热后下饼
步骤11.
煎至两面金黄即可

窍门

1、趁热做山药面团比较好操作

2、也可以用红枣自己做枣泥，我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗

3、做面饼借助保鲜膜比较好操作

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蜜枣山药饼
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蜜枣山药饼
山药洗净，蒸熟
蒸好的山药趁热碾成泥
倒入糯米粉和白砂糖
揉成面团（趁热比较好操作）
蜜枣压成枣泥（我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗，也可以用红枣自己做枣泥）
揪一块山药面团，压成薄饼（借助保鲜膜比较好操作）
将枣泥铺在薄饼上
再做一块薄饼盖在上面
用模具或者广口的杯子压一下，去掉多余的边
锅里放适量油，油热后下饼
煎至两面金黄即可