海鲜豆腐羹

7.3分

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一般

内酯豆腐适量、鲜虾适量、即食海参适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、水淀粉适量、胡椒粉少许、小葱适量、黄瓜适量

步骤1.

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准备材料

步骤2.

将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用

步骤3.

内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀

步骤4.

上蒸屉10分钟左右蒸熟

步骤5.

热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒

步骤6.

放入鲜虾丁

步骤7.

放入海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油

步骤8.

将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可

1、虾丁不必炒太长时间，变色即可。
2、海参遇油容易化，所以放得最晚。
3、卤汁的浓稠咸淡根据自己的口味要调配合适，孩子吃不要过咸。
4、豆腐羹非常方便，可以根据喜好自己随意搭配食材，是营养健康的宝宝美食。

包含此做法的食谱

海参水淀粉黄瓜丁内酯豆腐盐和胡椒

窍门配方

海鲜豆腐羹

准备材料

将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用

内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀

上蒸屉10分钟左右蒸熟

热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒

放入鲜虾丁

放入海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油

将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可