黑米面肉包子

8.9分

100人已做过

难蒸锅、保鲜膜料理机

面粉 150克、肉馅 100克、黑米 10克、发酵粉 5克

步骤1.

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把肉,葱,鸡蛋,姜,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡精粉一起放入料理机打.

步骤2.

打成肉蓉

步骤3.

黑米加水煮开

步骤4.

煮好的黑米水放温备用

步骤5.

黑米水里加发酵粉化开,和面粉和成发面团.

步骤6.

盖上保鲜膜室温下发酵..

步骤7.

发好的面团

步骤8.

搓条切成等分的小面坯

步骤9.

擀成小圆形面皮

步骤10.

放入肉蓉

步骤11.

打褶子包成包子

步骤12.

放入蒸锅内醒发.

步骤13.

锅内加凉水蒸,待上汽后20分钟蒸好,等3分钟再掀锅盖.

步骤14.

成品图

包含此做法的食谱

包子黑胡椒鸡精料理胡椒黑米米水

窍门配方

黑米面肉包子

把肉,葱,鸡蛋,姜,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡精粉一起放入料理机打.

打成肉蓉

黑米加水煮开

煮好的黑米水放温备用

黑米水里加发酵粉化开,和面粉和成发面团.

盖上保鲜膜室温下发酵..

发好的面团

搓条切成等分的小面坯

擀成小圆形面皮

放入肉蓉

打褶子包成包子

放入蒸锅内醒发.

锅内加凉水蒸,待上汽后20分钟蒸好,等3分钟再掀锅盖.

成品图