蚝油鹌鹑蛋

6.7分
73人已做过
一般

配方

4种材料
鹌鹑蛋 1斤、酱油 2小勺、蚝油 1小勺、冰糖 2小勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。
步骤3.
煮熟后，放凉水里过凉。
步骤4.
煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
步骤5.
调一个碗汁，蚝油，酱油，冰糖，（比例为0.5:1:1）
步骤6.
碗汁放到锅里，加一倍的水，小火煮化冰糖。
步骤7.
将鹌鹑蛋下锅关火，泡2小时再开火收汁。

窍门

1汤汁不要收的太干，将鹌鹑蛋泡在汤汁里，更有味道。

2晾凉后放在冰箱里，随吃随取

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蚝油鹌鹑蛋
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蚝油鹌鹑蛋
准备材料。
鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。
煮熟后，放凉水里过凉。
煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
调一个碗汁，蚝油，酱油，冰糖，（比例为0.5:1:1）
碗汁放到锅里，加一倍的水，小火煮化冰糖。
将鹌鹑蛋下锅关火，泡2小时再开火收汁。