麻辣香炒脆皮蛋

7.3分

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一般辣、麻辣

鹌鹑蛋适量、生抽适量、植物油适量、精盐适量、调味鲜适量、花椒粉适量、姜丝适量、香芹适量、尖辣椒适量

步骤1.

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鹌鹑蛋煮熟去壳。

步骤2.

放进油锅里小火将蛋皮酥黄。

步骤3.

切好香芹、姜丝、辣椒待用。

步骤4.

酥好的蛋。

步骤5.

锅里留小许油，将切好的香芹、姜丝、辣椒倒进锅里。

步骤6.

加盐炒片刻，倒进酥好的蛋炒匀。

步骤7.

调入生抽、调味鲜、花椒粉炒匀即成。

步骤8.

麻辣香炒脆皮蛋即成。

包含此做法的食谱

花椒粉辣椒皮蛋油锅姜丝花椒鹌鹑

窍门配方

麻辣香炒脆皮蛋

鹌鹑蛋煮熟去壳。

放进油锅里小火将蛋皮酥黄。

切好香芹、姜丝、辣椒待用。

酥好的蛋。

锅里留小许油，将切好的香芹、姜丝、辣椒倒进锅里。

加盐炒片刻，倒进酥好的蛋炒匀。

调入生抽、调味鲜、花椒粉炒匀即成。

麻辣香炒脆皮蛋即成。